现代社会的古老生存 Ancient living in a modern world

Posted on June 18, 2017 by Rainforest Herbs

The Paleo Diet - ancient living in a modern world

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我们的人体功能是根据古代遗传编程传下来的。现代社会大多数的人类面对不可预知的压力,而我们的身体还未进化到应付或永远也无法应付这个环境。工业化的冲击速度远远超过了自然选择的进程和对环境的适应。这些对身体的压力改变了我们的基本化学平衡,这已经被沉迷于依赖药物的社会所解决,但这只会额外增加毒性和加剧健康下滑。

史前饮食改变平衡是快速改变世界的核心。无法回到我们祖先狩猎和聚集生活的时代,对于大多数我们而言,也无法获得纯有机和原材料的食物。但是可以根据我们对出生背景的理解采取一些简单的步骤。总体而言,与我们现代的生存方式和饮食相关。我们找到了可以回到过去与拥抱现代环境之间的平衡,而这已经形成以“古”或旧石器时代风格的饮食潮流。改善饮食开始于增加你的健康食谱和改变你购物篮内选购食物的习惯。立即开始选取更多的蔬菜,特别是绿叶蔬菜和能够让血糖生存指数低的各色菜系。寻找有创意的多种方法去栽培。一个能有各种香草,水果和蔬菜植物的搭配是主食的最原始文化,它可以提供以维生素,矿物质,抗氧化剂,脂肪酸和无数其他重要的植物化合物组成的许多必不可少的植物营养素。

Vegetables form the basis of a healthy diet2

我们都应该知道现代饮食的主体是精制碳水化合物和加工糖,如果你想要让健康很快改善,体重明显减轻,就应该减少或完全避免它们。注意在所谓健康食品中隐藏的各种形式的糖,例如包装水果,甚至是加糖的自制果汁。我建议每个人都需要重新学习有关对糖和精制碳水化合物的危险性,以及明白“最佳生活方式”的哲学。在过去二十五年我都是对健康生活方式和“古代”生活模式的实践者。植物油,很少人会知道它们是如何加工而成,而每天家庭成员都在食用。我们的远古祖先是通过野生植物,动物和鱼类补充必须脂肪酸而达到身体平衡。在过去几千年里,人们已经适应了社区和改善食物味道的烹饪,这意味着动物脂肪和牛奶脂肪成为烹饪的主要来源。这在亚洲进一步激发了人们学习从如橄榄和椰子这样的果实当中提取初榨油的基本方法。

旧石器时代饮食到1900年早期必需脂肪酸的平衡被很满意的维系着,全世界使用的油基本上是未经加工的天然油。二十世纪的到来食用油工业兴起,从那时起“大生意”让我们沉溺于相信当代的加工油,以至影响到让我们放弃了祖先几千年来用油的传统习惯。而事实上反式脂肪,人造黄油和缩短有氢化植物油的危害渐渐泄漏给公众,很少人知道,这只是冰山一角。几年后另一个真相也将出现,那就是我们常规的w-6不饱和植物油的消耗需求大大降低。

The importance of healthy unprocessed oils

这里有一些其他改善我们饮食选择的重要因素:

添加酶:这些在我们的食物中容易被忽略的化学成分破坏了营养极其释放功能。处理和烹饪食物将大部分的固有酶破坏,导致疲惫,消化问题,过敏和营养不良。思考一下与我们的现代饮食相比,我们的祖先,他们在过往数十万年都是生食。为了抵消这种不平衡,在每一个文化当中,都有泡菜,醋,酸奶提供重要酶的传统发酵食品,帮助消化,促进健康的肠道群,减缓胰岛素反应,防止胰岛素敏感,糖尿病和体重增加。

有规律的锻炼:我们的祖先很少停止活动,除了睡眠和准备死亡。做为一个社会,我们的活动却非常少,所以我们的身体相信我们久坐不动意味着我们在准备死亡。因此到了中年,身体过早停止生产必需的抗衰老激素,开始释放化学物质加速我们的死亡。看看如今的健身房,就能看到它基本上是试图恢复我们远古祖先在旧石器时代每天的运动锻炼项目。

改善健康的道路是由很多朝着正确方向前行的小步骤构成。不幸的是由于复杂因素的多样以及“必须有”的产品惯性,使得分辨对与错变得非常困难。总体而言,如果你患有体重问题,健康差,常吃药,那么饮食就是使我们陷入健康混乱首先考虑的问题。

大部分的我们都掉进一个想要加速改善一生形成的错误饮食习惯的陷阱,所以我们成为相信最新的医疗手法和神奇的药丸可以帮助我们的牺牲品。简单的事实是,如果我们不把饮食习惯改变成健康的饮食习惯,不论我们添加或补充什么都无法足够让我们实现健康目标。投资在新鲜水果,蔬菜,未加工的油脂比投资在昂贵的膳食补充剂上更有价值。考虑我们的身体所需是没有捷径的,简单的道理是如果我们能回顾我们伟大祖先在工业时代教育我们应该如何饮食之前他们的饮食结构,会轻易找到很多解决方案。特别是注意到我们祖先每天都食用的新鲜食物,草药,香料,油脂和沙拉,而这是现代社会极度缺乏的饮食习惯。

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